Гречка с кефиром утром натощак

Здравствуйте, дорогие читатели! Искренне рада приветствовать вас на страницах моего блога! И сегодня мы готовить не будем, а будем сидеть на диете! Неожиданная тема для моего блога, но думаю, весьма полезная для многих, особенно после праздников. Признаюсь честно сама для оздоровления я пользуюсь 24-х часовым голоданием. Но знаю, что для многих это очень сложно и нагрузочно, особенно если лечащий врач не рекомендует исходя из состояния здоровья. Но вот с гречкой думаю можно всем. Хотя я не врач. Поэтому настоятельно рекомендую с ним сначала проконсультироваться!

Для начала немного историй о нашей героине. Родиной гречихи является Северная Индия и Непал.  На западных отрогах Гималаев можно и в настоящее время встретить это травянистое растение в диком виде. Учёные утверждают, что она была введена в культуру 4-5 тыс. лет назад. Её возделывали в Индии, Китае, Японии в 15 веке, а позднее она была завезена в страны Средней Азии и Ближнего Востока. Латинское название «фагопирум», что в переводе на русский язык означает «буковоподобный орешек», так как она по своей треугольной форме напоминает орешки букового дерева.

Существует версия, что она проникла в Россию с Алтая.  Существует также предположение, что она была завезена в Европу татаро-монголами, так как её в некоторых регионах называют татаркой. Однако археологи находят семена на территории славянских поселений, которые относятся к концу прошлой и начале новой эры. Славяне назвали эту культуру гречкой, так как её начали выращивать в монастырях монахи из Греции.

Гречка с кефиром утром натощак – польза и вред

Гречка богата витаминами (В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, Н, К, РР); важнейшими макро —  и микроэлементами (калий, фосфор, магний, сера, кремний, железо, хлор, медь, бор, титан); аминокислотами и др. Листья, стебли, цветы, плоды и мёд признаны медициной очень полезными для организма человека.

В настоящее время многие люди отказываются от молочных продуктов в пользу растительных, но никто не исключает из своего рациона кефир. Именно в кефире содержатся микроорганизмы, которые положительно влияют на пищеварительную систему и микрофлору желудочно-кишечного тракта.

Сырая гречневая крупа в соединении с кефиром оказывают сильное оздоровительное воздействие на организм человека.

Симбиоз сырой крупы с кефиром – кладезь полезных веществ, витаминов, минералов и полезных микроорганизмов. Немаловажно и то, что эти два продукта доступны для любого человека.

Для приготовления такого завтрака необходимо:

• крупа — 2 ст.л.
• кефир — 1 стакан

2 столовых ложки очищенных цельных ядер крупы гречки хорошо промыть, залить 1 стаканом свежего кефира 2,5% (не более трёхдневной давности) и оставить на ночь в холодильнике для набухания.

В термически необработанной крупе сохранятся все необходимые организму полезные вещества. Она станет мягкой и нежной и будет прекрасным завтраком натощак.

Такой завтрак подходит практически любому человеку, у которого отсутствуют серьёзные заболевания желудочно-кишечного тракта. Такой рацион нежелателен для детей, так как резко снижается потребность в разнообразной пище, необходимой растущему организму.

Польза завтрака натощак гречки с кефиром:

• значительно пополнит организм необходимыми полезными веществами;
• высокий процент углеводов и медленное их усвоение обеспечит длительную пресыщенность организма, отсутствие потребности в еде;
• очистит желудок от остатков пищи, слизи и улучшит обмен веществ;
• выведет из организма  шлаки и токсины;
• поможет существенно снизить вес человека;
• снизит плохой холестерин;
• улучшит работу сердечно-сосудистой системы, нормализует работу печени и поджелудочной железы;
• снимет отёки;
• защитит от онкологии;
• повысит иммунитет;
• улучшает состояние кожи и волос;
• придаст лёгкость и энергию.

Вредные аспекты завтрака натощак гречки с кефиром:

• риск обезвоживания организма, так как ядра очень сухие, то требуется пить чистую воду или чай не менее 2 л в сутки;
• такой завтрак противопоказан при серьёзных заболеваниях ЖКТ, при нарушении функций печени и остром панкреотите, при повышенной густоте крови;
• при аллергии.

У каждого человека сугубо индивидуальная реакция на продукт, как и на любой продукт. Поэтому начинать употребление такого завтрака надо с малых доз и внимательно следить за реакцией вашего организма. Обязательно предварительно проконсультируйтесь с семейным врачом, которому известно состояние вашего организма.

Гречка с кефиром по утрам для похудения (отзывы и результаты)

Для тех, кто не хочет мириться с лишним весом, ограничивает себя в высококалорийной еде и дружит со спортом,  употребление сырой гречки с кефиром даже только один раз в день (по утрам) точно поможет решить эту проблему и подарит радость.

По мнению врачей даже суточная диета с сырой крупой на кефире в разгрузочный день, или краткосрочная – поможет не только сбросить несколько  лишних килограмм, но и  значительно очистит организм.

Существует большое количество отзывов о такой диете. Большинство тех, кто сидел на этой диете  остались довольны её результатом.  Расходились лишь цифры потерянного веса. Все подтверждали улучшение самочувствия, очищение кожи, лёгкость движения и др.

Есть много способов приготовления гречки. Кто-то её варит, кто-то запаривает кипятком и оставляет при комнатной температуре под плотно закрытой крышкой и потом ест её в течении дня, запивая её нежирным кефиром. Я предлагаю вариант приготовления без термической обработки. И, не переживайте, ее можно будет есть в таком виде. Это даже вкусно!

Такой завтрак рекомендуют употреблять утром натощак в течение 1-2 недель, затем можно сделать перерыв несколько недель и снова повторить.

Для эффективного снижения веса и коррекции сахара в организме этот продукт по утрам — это не только рацион на неделю или две, но и сытный и полезный завтрак на всю жизнь.

Ингредиенты:

• Кефир 300 мл
• Крупа гречневая 4 ст. л.

1. Готовим завтрак с вечера. Крупу переберите и хорошо промойте под проточной водой. Откиньте на сито и дайте стечь всей жидкости.

2. Выложите ее в банку, пищевой контейнер или любую удобную посуду с крышкой.

3. Налейте в нее 200 мл кефира (1%), закройте крышкой и уберите в холодильник на ночь.

4. Утром добавьте оставшиеся 100 мл кефира. По желаю можно подать со свежими ягодами и чайной ложечкой мёда.

Мне очень понравилась такая диета. Но я не круглосуточно сидела на одной гречке, а только с утра. Она очень сытная и давала мне чувство насыщенности аж до 15:00. Потом я ела фрукты вдоволь. И на ужин в 18:00 салат.

Мой результат — минус 4 кг за 2 недели.

Напоминаю, перед применением рецептов всегда консультируйтесь с врачом и диетологом! Каждый организм уникален, поэтому нужно быть бдительным и осторожным. Берегите себя!

Гречка с кефиром — очень простая и эффективная диета. Творит чудеса!

Проблема лишнего веса человека в настоящее время превратилась уже в масштабную. Следует понимать, что лишний вес – это не норма, а паталогия, продиктованная  проблемами с работой внутренних органов человека. Необходимо вести здоровый образ жизни: правильно питаться и заниматься спортом. Прекрасной стартовой площадкой для похудения является  диета сырой гречки с кефиром, которая однозначно «творит чудеса». Диетологи очень её рекомендуют и считают самой лёгкой (без изнуряющего чувства голода), простой, недорогой и эффективной.

Фишка уникального, очень полезного продукта —  цельной крупы в том, что в ней содержится большое количество сложных углеводов. Они медленно поэтапно усваиваются организмом и именно этим надолго надают чувство сытости. Кроме того, ядра ее, смягчённые кефиром, благодаря наличию большого количества пищевых волокон, мягко очищают ЖКТ и весь организм от накопившихся шлаков и токсинов.

Внимание! Перед применением рецептов всегда консультируйтесь с врачом и диетологом!

Кисломолочный продукт кефир содержит витамины  группы А и В, белки, много кальция, очищает организм от продуктов жирового обмена, улучшает пищеварение и метаболизм.

Сочетание этих двух богатых полезными веществами компонентов являются вкусным лекарством без побочных эффектов.

Кефирно-гречневая диета бывает строгая, щадящая и в разгрузочные дни.

Строгая диета:

При строгой диете необходимо один стакан, промытой кипятком и откинутой на дуршлаг, крупы высыпать в эмалированную кастрюльку, залить тремя стаканами 1% свежего кефира, хорошо перемешать, накрыть крышкой и на всю ночь отправить на нижнюю полку холодильника.   Вкусная «ленивая» каша утром будет готова к употреблению. Необходимо её хорошо перемешать, условно распределить на 4-5 приемов за день.

Утром натощак съесть самую большую часть рациона.  Запивать кашу надо зелёным чаем без сахара или чистой водой без газа. Потребность в жидкости при этой диете — не менее 2 литров в день.

Перед сном можно выпить стакан кефира, содержащаяся в нём молочная аминокислота (триптофан) очень полезна и  имеет успокоительные свойства.

Такая диета рекомендуется диетологами продолжительностью не более 7 дней. Вес снизится на 5-6 кг.

Выходить из такой диеты нужно плавно и, чтобы поддержать достигнутый результат на том же уровне, минимизируйте в рационе питания жирное, сладкое, мучное, фастфуды и дружите со спортом и хулахупом. Повторить такую диету можно только через 2-3 месяца.

Щадящая:

Щадящая диета – это завтрак натощак  и ужин  приготовленной таким же образом кашей из трёх столовых ложек гречки и одного стакана кефира. Обед и перекус можно заменить цитрусом, киви или зелёным яблоком, а перед сном —  стаканом кефира.

Такая диета рекомендована на 10 дней. При её соблюдении лишний вес человека также существенно снижается.

Можно использовать диету в рамках правильного питания – только один раз в день утром натощак  завтракать гречкой с кефиром, далее питаться в установленном режиме, исключая высококалорийные продукты.

Такая диета рекомендована на 2 недели, вес снижается на 4-5 кг.

Разгрузочный день:

Очень рекомендуется диетологами также строгая диета на один разгрузочный день в неделю.

На практике подтверждено, что гречка в соединении с кефиром, действительно «творят чудеса».

Выбирайте диету, консультируясь с семейным врачом, и худейте на здоровье!

Рецепт гречки с кефиром для снижения сахара в крови

Сахарный диабет – заболевание, характеризующееся повышенным содержанием сахара в крови в связи со сбоем в работе эндокринной системы и недостатком  инсулина. Инсулин – это белок, вырабатываемый поджелудочной железой. Он отвечает за переработку сахаров (крахмала, сахарозы)  путём их расщепления до глюкозы и простых сахаров, которые могут перерабатываться клетками.

У больных людей диабетом первого типа инсулин поджелудочной железой не вырабатывается и они становятся инсулинозависимыми.

Большинство диабетиков  (около 90%) болеют диабетом второго типа с относительной недостаточностью инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой.  Вследствие этого, клетки инсулинозависимых тканей (печёночной, жировой и мышечной)  теряют способность усваивать глюкозу крови и лишаются основ источника энергии. При этом повышается уровень глюкозы в крови, наступает ожирение.

Для поддержания допустимого уровня глюкозы в крови больным необходимо постоянно питаться диетическими продуктами, которые содержат сложные углеводы. Они медленно расщепляются и постепенно, а не скачкообразно, насыщают кровь глюкозой. К таким продуктам относятся все крупы (кроме манки), отруби, грибы, тыква и все овощи (кроме картофеля).

Исследования диетологов и эндокринологов подтвердили, что именно гречневая крупа, которая издавна славится полезными свойствами и её величают «царицей круп», является незаменимой в ежедневном питании диабетиков. Высокое содержание клетчатки и сложных углеводов  позволяют плавно насыщать кровь глюкозой и поддерживать её уровень в пределах нормы. Содержащаяся в крупе аминокислота  (аргинин) стимулирует продуцирование инсулина поджелудочной железой.

Лечебная рецептура приготовления гречневой каши отличается от стандартной:

1. Вечером один стакан (ёмкостью 250 мл) зелёной «живой» ядрицы перебрать, промыть холодной водой, отбросить на дуршлаг, высыпать в эмалированную кастрюльку, залить 500 мл кипятка, накрыть крышкой и хорошо укутать.
2. Утром необыкновенно вкусный лечебный продукт  будет готов  к употреблению. За один приём использовать 5-8 ст. ложек каши и запивать обязательно кефиром жирностью 1%. Количество кефира ограничено 1 л в сутки.

Питание этим продуктом должно быть дробным  —  5-6 раз в день, но не позднее 4 часов до сна. Курс – 2 недели.

Повторить  можно через месяц. Перед применением необходима консультация с лечащим врачом.

Польза и вред гречки с кефиром утром натощак при сахарном диабете

Известно, что у больных диабетом концентрация уровня глюкозы в крови (гликемия) превышает  норму  3,3 – 6,0 ммоль/л. Длительные высокие показатели сахара в крови перегружают поджелудочную железу, приводят к нарушению обменных процессов веществ, поражению сосудов и органов, ответственных за кровоснабжение и ожирению. Таким больным врачи рекомендуют диетическое питание продуктами, содержащими сложные углеводы. Установлен гликемический  индекс (ГИ) – цифровой показатель скорости расщепления продукта и превращения его в глюкозу.  Эталоном считается глюкоза, её показатель  равен 100. Чем выше ГИ, тем быстрее расщепляется продукты.

Гликемический индекс до 55 единиц считают низким, выше 55 единиц – высоким.  У обычной обработанной гречневой крупы ГИ равен 50 единицам, у зелёной – 15 единицам. ГИ кефира составляет 15 единиц.

Сочетание двух низкокалорийных сырых продуктов (ядрицы зелёной гречки и 1% кефира) с низким ГИ утром натощак большинству больных приносит только пользу:

• насыщают организм необходимыми витаминами, минералами, бифидобактериями, растительными белками, антиоксидантами, аминокислотами;
• плавно и постепенно наполняют кровь глюкозой;
• активизируют функции поджелудочной железы;
• повышают иммунную защиту, которая ослаблена у больных диабетом;
• очищают организм от шлаков и токсинов;
• улучшают работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной систем;
• способствуют избавлению от лишнего веса.

Аюрведические практики с глубокой древности использовали гречку и кефир, как лечебные продукты.

Как и любые другие продукты питания, эти также способны нести не только пользу, но и вред организму. Исходя из индивидуальных особенностей людей, для одних этот тандем является спасением, а для других – нежелателен. Поэтому, прежде чем приступить к употреблению этих волшебных продуктов, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Сырая гречка на кефире может оказать негативное воздействие:

• при индивидуальной непереносимости этих продуктов, аллергии;
• при отклонении от указанного в рецепте количества, частоты, продолжительности их употребления;
• при пониженном артериальном давлении;
• при сильной густоте крови, варикозах, тромбозах;
• при серьёзных заболеваниях ЖКТ.

Промытая зелёная гречка в количестве двух столовых ложек, залитая на ночь 200 мл кефира жирностью 1%, по многочисленным отзывам является лучшим лечебным завтраком для больных диабетом. На обед и ужин можно использовать привычный рацион из продуктов с низким ГИ.

Здоровья вам и красоты! Спасибо за внимание и до новых интересных встреч.